Unser Küchenchef empfiehlt ………

Unser Küchenchef empfiehlt ….

Zum Aperitif:
Hirter 1270 vom Faß
0,3 l EUR 3,30

Weißweinempfehlung:	Rotweinempfehlung:
Dermuth Hauswein Grüner Veltliner 2017 Weingut Sax, Langenlois, Kamptal EUR 4,00/Glas	Dermuth Hauswein Zweigelt 2016 Weingut Goldenits, Burgenland EUR 4,00/Glas
Chardonnay 2017 Weingut Salzl, Illmitz EUR 4,50/Glas	Merlot 2017 Weingut Hannes Reeh, Neus.See EUR 4,50/Glas

Gemischter Blattsalat aus eigenem Garten dazu Maishendlstreifen im Kürbismantel (A,C,L,O)	EUR 12,90
Geräuchertes Saiblingsfilet mit Toast und frischem Kren (A,D,G)	EUR 12,90
Feine Kürbissuppe mit Kürbiskern-Croutons (A,G,LO)	EUR 5,90
Dermuth’s Reindl (Hirschpfeffer) mit Semmelknödel und Preiselbeeren (A,C,G,L,O)	EUR 17,90
Hausgemachte Kürbisteigtascherl mit brauner Butter und Grana Padano (A,C,G,L)	EUR 15,90
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf gebratenem Kürbis mit Honigsauce dazu Butterreis (A,C,G,L,O)	EUR 19,90
Schnitzel vom Hirschkalb mit Wacholdersauce dazu Apfel-Rotkraut und Kartoffelkroketten A,G,L,O)	EUR 20,90
Wolfsbarschfilet in Olivenöl gebraten mit Kürbisrisotto und gegrilltem Chicoree (A,D,G,L)	EUR 20,90
2 Stk. hausgemachte Zwetschkenknödel mit Nuss-Bröselbutter (A,C,F,G,H,N)	EUR 9,20

Blog Hotel Restaurant Dermuth