Unser Küchenchef empfiehlt ………

Unser Küchenchef empfiehlt ….

Zum Aperitif:
Hirter 1270 vom Faß
0,3 l EUR 3,30

Weißweinempfehlung:	Rotweinempfehlung:
Dermuth Hauswein Grüner Veltliner 2017 Weingut Sax, Langenlois, Kamptal EUR 4,00/Glas	Dermuth Hauswein Zweigelt 2016 Weingut Goldenits, Burgenland EUR 4,00/Glas
Chardonnay 2017 Weingut Salzl, Illmitz EUR 4,50/Glas	Merlot 2017 Weingut Hannes Reeh, Neus.See EUR 4,50/Glas

Babyspinat mit gebratenem Ziegenkäse dazu Birnenspalten und Walnüsse (D,L,O)	EUR 12,90
Schaumsuppe von der Zuckererbsenschote mit gebratenen Schinkenstreifen (G,O)	EUR 5,50
Endiviensalat aus eigenem Garten mit gebratenen Speck-Kartoffeln (G,O)	EUR 8,90
Hausgemachte Artischocken-Tomatenteigtascherln mit brauner Butter und Grana Padano (A,C,G,H,L)	EUR 14,90
Heringssalat – fein garniert mit Butter und Gebäck (A,B,C,D,G,L,O)	EUR 13,90
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust aus dem Wok dazu Basmatireis (A,C,G,L,O)	EUR 18,90
Medaillons vom Jungschweinefilet an Weinbrandsauce dazu buntes Gemüse und Basmatireis A,C,G,L,O)	EUR 21,90
Wolfsbarschfilet in Olivenöl gebraten an Jungzwiebel-Risotto und Broccoli (A,D,G,L)	EUR 19,90
Nutella-Palatschinken (2 Stück) (A,C,G,H,N)	EUR 6,20




Auf Vorbestellung: *Fondue ab 2 Personen* mit Suppenbrühe oder Öl Rinderfilet, Schweinefilet, Putenfilet, Ofenkartoffel mit Sauerrahmdip, gebratene Maiskolben, Baguette, Perlzwiebeln und verschiedene Saucen: Cocktail, Curry, Barbecue und Sauce Tartar	EUR 31,00 pro Person

Blog Hotel Restaurant Dermuth